Depuis aussi longtemps que je m’en souvienne, j’ai toujours été passionné par le bois et ses vertus. À l’âge de mes neuf ans, je fis la rencontre qui allait changer ma vie. Je rentrais alors de l’école et vis cet homme au travail vif et minutieux en train de refaire un crucifix à la sortie du village de Sorens. Très curieux et fasciné, je lui ai demandé si je pouvais rester avec lui pour l’aider, il accepta. Et je passa l’après-midi avec lui. Il s’agissait en réalité d’un maître tavillonneur connu sous le nom de Joseph Doutaz dit « Zèzè ». C’est à partir de là que j’ai décidé qu’un jour, je deviendrais tavillonneur. Plus tard, je fis l’apprentissage de charpentier chez Philippe Roch à Grangettes. Il est difficile de rentrer dans le cercle des tavillonneurs. La seule façon d’apprendre ce métier est de trouver un maître tavillonneur qui veut bien nous former pour perpétuer ses connaissances à travers le temps. Le destin m’a ainsi conduit vers Léon Doutaz de Pringy. Lui-même maître tavillonneur avec plus de vingt-cinq ans d’expérience. Jamais je n’aurais imaginé être l’apprenti de l’homme qui a été lui-même l’apprenti du fameux Joseph Doutaz. Une lignée de tavillonneurs qui avaient leurs propres techniques et façons de faire dont seuls Léon et moi-même en connaissions les secrets. Le hasard fait parfois bien les choses.

Depuis deux mille dix-sept, je suis à votre service en m’efforçant de perpétuer ce savoir-faire dans la pratique d’un métier ancestral et respectueux de l’environnement.